妊娠中の食事のレシピ

■妊娠中の食事のレシピ・つわりの対策メニュー

* レンコンの梅肉あえ

食欲がないときさっぱりと食べられる妊娠中の食事にはぴったりの和え物です。レンコンの皮をむき、薄く半月切りにして水にさらしておきます。お湯を沸かしてお酢を小さじ1入れたところに、さらしたレンコンを入れ茹でてください。ゆでたものは、覚ましておきます。梅干1個の種を取り除き、実をたたいてお酢を大さじ1とオリーブオイル大さじ1/2を混ぜ合わせます。冷ましたレンコンに貝割れ大根と鰹節をのせ、梅のドレッシングで軽く和えてください。

■妊娠中の食事のレシピ・貧血・鉄分対策メニュー

* アサリのクリームチャウダー

鉄分の豊富なあさりをミックスベジタブルを使って簡単にバランスよく栄養を取ることのできるクリームチャウダーにしましょう。あさりは、水煮の缶詰を使うと簡単に作れます。アサリの水煮缶、ホワイトソース缶200gもしくはコーンクリーム缶、牛乳1/2カップ、ミックスベジタブル適量、を鍋の中に入れ、焦げ付かないように弱火であわせていきます。温まったら、ベーコン2枚を切って加え、最後にパセリを振ります。きのこを加えてもかなりバランスよく栄養が取れる簡単な妊娠中の食事のメニューです。